Wortel (Daucus carota, Linn.)

Wortel (Daucus carota) dikenal sebagai tanaman sayur. Termasuk kedalam famili apiaceae, Tumbuh subur didaerah pegunungan yang memiliki suhu dingin dan lembab pada ketinggian +/-1200 mdpl. Di daerah pegunungan tanaman ini ditanam seanjang tahun. Wortel dapat tumbuh pada semua musim, baik musim kemarau maupun musim penghujan.

Ciri khas tanaman wortel adalah Batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar) .

 KANDUNGAN :

Wortel (Daucus carota) mempunyai nilai kandungan 

• Vitamin A yang tinggi yaitu sebesar 12000 SI. 
• Kalori sebesar 42 kalori
• Protein 1,2 gram
• Lemak 0,3 gram
• Hidrat arang 9,3 gram
• Kalsium 39 miligram
• Fosfor 37 miligram
• Besi 0,8 miligram
• Vitamin B 1 0,06 miligram
• vitamin C 6 miligram. 

*)Komposisi di atas diukur per 100 gram.

Tag :