Bawang Putih (Allium sativum, Linn.)

Bawang Putih

Bawang Putih(Allium sativum, Linn.)

Sinonim :

Familia : Liliaceae

Ciri Ciri :

• Terna berumbi lapis atau siung yang bersusun. 
• Tumbuh secara berumpun dan berdiri tegak sampai setinggi 30 -75 cm,
• Batang semu yang terbentuk dari pelepah-pelepah daun. 
• Helaian daunnya mirip pita, berbentuk pipih dan memanjang. 
• Akar bawang putih terdiri dari serabut-serabut kecil yang bejumlah banyak. 
• Setiap umbi bawang putih terdiri dari sejumlah anak bawang (siung) yang setiap siungnya terbungkus kulit tipis berwarna putih. 

Nama Lokal :

• Garlic (Inggris)
• Bawang Putih (Indonesia)
• Bawang (Jawa)
• Bawang Bodas (Sunda)
• Bawang handak (Lampung)
• Kasuna (Bali)
• Lasuna pute (Bugis)
• Bhabang Pote (Madura)
• Bawa bodudo (Ternate)
• Kalfeo foleu (Timor);

Penyakit Yang Dapat Diobati :

• Hipertensi
• Asma
• Batuk
• Masuk angin
• Sakit kepala
• Sakit kuning
• Sesak nafas
• Busung air
• Ambeien
• Sembelit
• Luka memar
• Abses
• Luka benda tajam
• digigit serangga
• Cacingan
• Sulit tidur (Insomnia);

Kandungan Kimia : 

Umbi

Per 100 gram mengandung : - protein sebesar 4,5 gram. - lemak 0,20 gram, - hidrat arang 23, 1 0 gram, - vitamin B 1 0,22 miligram, - vitamin C 1 5 miligram, - kalori 95 kalori, - posfor 134 miligram, - kalsium 42 miligrain. - besi 1 miligram dan - air 71 gram. Mengandung zat aktif awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, nicotinic acid.